A mesa é metade da festa

Vinhos de Gualtallary, servidos na origem

Os vinhos do casamento são os da Huentala Wines — feitos nas vinhas de altura de Gualtallary e servidos a poucos metros de onde nascem. O sommelier da casa desenha as harmonizações de cada momento: a recepção, o jantar, o brinde.

O menu se constrói com vocês

Não existe um cardápio fechado: o menu do casamento se define com a equipe de cozinha, no formato que a festa pedir — jantar formal em etapas, recepção com estações, cocktail prolongado ou o clássico churrasco argentino para o dia seguinte. Restrições e preferências dos convidados entram no desenho desde o início.

Do jantar de boas-vindas ao brunch

A gastronomia acompanha o fim de semana inteiro: a mesa longa do Rastro na chegada, os piqueniques e degustações entre as vinhas, a festa, e o brunch de despedida no domingo. Uma mesma cozinha, uma mesma qualidade, do primeiro ao último dia.

Uma referência honesta de investimento

Cada menu é desenhado com o casal, mas uma referência ajuda a planejar: as experiências gastronômicas dos eventos do fim de semana costumam ficar na faixa de USD 60 a 90 por convidado, conforme o formato, o menu e a seleção de vinhos. A proposta detalha cada item por escrito — sem surpresas depois.

Degustação antes de decidir

Sujeita à disponibilidade de agenda, oferecemos a degustação prévia do menu — na visita a Mendoza ou na reunião de planejamento. A mesa se escolhe provando, não lendo.

A parrilla que os brasileiros já conhecem

La Cabrera no próprio hotel

La Cabrera é a franquia oficial da parrilla criada por Gastón Riveira em Palermo, com presença em 28 países e um histórico particular no Brasil — já teve unidade no Barra Shopping, no Rio de Janeiro, e é há mais de uma década referência em guias de viagem brasileiros como o restaurante preferido dos brasileiros em Buenos Aires.

No Grupo Huentala, La Cabrera funciona dentro do Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton desde abril de 2024. Isso muda a logística de um casamento: uma das experiências gastronômicas do fim de semana pode acontecer no próprio hotel dos convidados, sem traslado — ideal para o brunch de despedida ou para o jantar de boas-vindas de sexta-feira.

• Cortes maturados, wagyu e Angus, com carta de 70 rótulos e foco nos vinhos da Huentala Wines.
• Capacidade: 90 pessoas no salão interior e 50 no jardim.
• 70% de clientela internacional — os convidados entram no ritmo natural da casa.
• Extensão sazonal em Gualtallary aos domingos de verão, no próprio terreno da bodega.

A marca La Cabrera é de titularidade de Parrilla La Cabrera S.A. e é utilizada no Hualta Winery Hotel sob contrato de franquia com o Grupo Huentala.